RAVIOLES DE PETIT ÉPEAUTRE & POTIMARRON

♦ VÉGÉTARIEN ♦ SANS LACTOSE ♦ FAIBLE EN GLUTEN ♦

Après une longue absence, je publie enfin une recette réalisée cet automne, qui fonctionne néanmoins tout aussi bien en cette période de grand froid! C’est un dimanche de grisaille, lovée dans mon gros pull en laine, que l’envie de passer du temps dans la cuisine à concocter un petit plat bien copieux s’est fait ressentir. Façonner une pâte à raviole, un travail avec les mains, qui me fait me sentir plus proche d’un monde simple et slow. Pour la douceur j’ai choisi de les farcir au potimarron,  dont je ne me lasse pas du petit goût de noisette/châtaigne ^_^. Ces jolies ravioles préparées avec du temps et de l’amour sont idéales pour un repas réconfortant les week-ends d’hiver bien froid ♥