PIZZA À L’AIL RÔTI ET COURGES

♦ VÉGÉTARIEN ♦ SANS GLUTEN ♦ SANS LACTOSE ♦

Je ne me lasse pas de cuisiner les courges, véritables alliées santé en cette saison, permettant parallèlement de rassasier les grosses faims d’hiver. Cette semaine j’ai eu l’occasion de préparer une recette assez simple à réaliser et sans gluten à base de butternut et courge pomme d’or trop peu utilisée et pourtant très intéressante en goût!  À partager entre amis ou en amoureux devant un bon petit film du dimanche 🙂

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RAVIOLES DE PETIT ÉPEAUTRE & POTIMARRON

♦ VÉGÉTARIEN ♦ SANS LACTOSE ♦ FAIBLE EN GLUTEN ♦

Après une longue absence, je publie enfin une recette réalisée cet automne, qui fonctionne néanmoins tout aussi bien en cette période de grand froid! C’est un dimanche de grisaille, lovée dans mon gros pull en laine, que l’envie de passer du temps dans la cuisine à concocter un petit plat bien copieux s’est fait ressentir. Façonner une pâte à raviole, un travail avec les mains, qui me fait me sentir plus proche d’un monde simple et slow. Pour la douceur j’ai choisi de les farcir au potimarron,  dont je ne me lasse pas du petit goût de noisette/châtaigne ^_^. Ces jolies ravioles préparées avec du temps et de l’amour sont idéales pour un repas réconfortant les week-ends d’hiver bien froid ♥

PÂTES AUX FENOUILS RADIS & COCO

♦ VÉGÉTALIEN ♦ SANS GLUTEN ♦ HEALTHY ♦

Les pâtes de riz sont une très bonne alternative pour manger de manière plus variée et parfaites pour les personnes sensibles au gluten. J’ai mis longtemps à trouver une marque de pâte de riz qui me convenait, puisque selon leur épaisseur les pâtes peuvent se transformer en une texture caoutchouc après cuisson… Youpi… . À force d’expérimenter, j’ai constaté que la meilleure manière de les savourer tout en fraîcheur et légèreté est de les accompagner de sauces asiatiques et de légumes sautés. C’est parti pour une chouette recette légère, simple et rapide!