CRÈME D’ARTICHAUT & KUMQUAT

♦ VÉGÉTALIEN ♦ SANS GLUTEN ♦ SANS LACTOSE ♦

L’intersaison hiver/printemps est toujours une période réjouissante où l’on profite encore des derniers moments de froid pour se blottir sous un gros plaid en laine, boisson chaude à la main, tout en s’imprégnant des doux rayons de soleil, des premiers chants d’oiseaux ou encore des bourgeons qui commencent à éclore. L’artichaut reflète parfaitement ce début d’intersaison. Alors, lorsque sur les étalages du maraîcher bio je tombe nez à nez avec des artichauts, que ma liste de course en contienne ou non, moi je prends! … Et c’est donc sans aucune idée précise en tête que je rentre à la maison avec ces artichauts poivrades. L’improvisation ça a ce je ne sais quoi de magique, qui aiguise notre motivation à préparer quelque chose de délicieux avec presque rien! En ouvrant le garde-manger garni d’épices et de fruits, l’idée d’allier kumquat, piment d’Espelette et artichaut émerge très vite. Et vous savez quoi? Ça fonctionne super bien ♥

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SOUPE DÉSALTÉRANTE PÊCHES ET THÉ BLANC

♦ VÉGÉTALIEN  ♦ SANS GLUTEN ♦ SUCRE NATUREL ♦

Croquer une pêche plate, installée dans mon petit jardin un après-midi d’été : un de mes plaisirs les plus simples. Juteuses, sucrées, colorées un vrai bonheur pour les papilles. Une recette autour de ce fruit délicieux c’est tout simplement s’imprégner pleinement de cette belle saison chaude et lumineuse. Et c’est très justement un jour de plein soleil, avec une envie de quelque chose de léger, de frais et désaltérant, que l’idée me prit de réaliser cette soupe bien rafraîchissante.  

MA PREMIÈRE CURE DE JUS

♦ DÉTOX ♦ VITALITÉ ♦ JOLIE PEAU ♦

Cette semaine, je propose de vous parler de mon expérience des cures, diètes et compagnie. En mars dernier, de retour d’un magnifique séjour à Lisbonne ♥, mon estomac se plaignait de quelques excès… . Ce voyage était justement l’occasion de fêter mon anniversaire, j’ai donc eu le plaisir de savourer un dessert incroyable et des plus étonnants dans le très branché restaurant A Cevicheria. Si je ne mange plus de sucre au quotidien je m’autorise toutefois une petite douceur au courant de Noël et de mon anniversaire. Il faut toujours se garder une part de plaisir dans la vie! L’essentiel étant justement de savourer ce moment en dégustant un dessert succulent. Durant le reste du séjour, si mon alimentation est restée très healthy, j’ai tout de même un peu forcé sur les doses… . Résultat : petit bidon tendu, corps lourd et un peu fatigué. Parallèlement, un extracteur à jus, cadeau de ma famille♥ attendait avec impatience d’être testé de retour à la maison! Toutes les conditions étaient donc réunies pour réaliser une cure de jus, diète dont tout le monde parle mais dont les témoignages détaillés se font rares. Alors voici le récit de ma petite expérience sur ma vraie première cure de jus.

JUS ANTI-ÂGE

♦ HEALTHY ♦ VITAMINÉ ♦ DÉTOX ♦

Des jus frais et colorés chaque jour, ça donne la pêche et met de bonne humeur! Parmi mes multiples expérimentations, mon dernier jus préféré est à base de betterave et de nèfles! Les jus c’est magique, ils me permettent de couvrir de nombreux besoins en vitamines et minéraux et surtout de me faire avaler des légumes dont je ne suis pas ultra adepte. La betterave, je l’aime uniquement crue et avec une pointe d’acidité pour annuler son côté terreux. Bref grâce à mon extracteur à jus je profite de tous les fruits et légumes qui sont à ma disposition-même les moins appétissants-tout en apportant à ma peau une bombe de vitamines et minéraux, top pour mon capital jeunesse! Je vous propose également la version au blender!

UNE DÉTOX? OUI MAIS DANS LA BONNE HUMEUR AVEC ANNE GHESQUIÈRE ♥

♦ INTERVIEW ♦ BIEN ÊTRE ♦ DÉTOX ♦

©Olivier Dion pour le portrait d’Anne

En ce mois d’avril, les détox sont toujours autant d’actualité! Et pour tout vous dire les détox m’ont toujours faite un peu peur, d’autant plus que j’ai eu quelques ratés, je reviendrai dessus d’ici quelques semaines. Alors j’y suis d’abord allée en douceur , notamment en pratiquant les détox légères de Delphine de Montarlier. Observant tous les bénéfices de cette méthode douce et étant désormais habituée à une alimentation plus saine, j’ai eu très envie de réaliser une détox de quelques jours, une vraie de vraie. Pour se faire, je me suis lourdement documentée sur la question, afin de ne pas faire n’importe quoi et de profiter au maximum de tous les bienfaits de ma future cure. Parmi mes lectures il y a une petite perle qui s’est nettement dénotée du reste! C’est le très vivant et bienfaisant ouvrage d’Anne Ghesquière Happy détox! Je l’ai dévoré en 1 heure de temps. Puis l’ai relu à tête reposée afin d’assimiler tous ces bons conseils et astuces de bon sens. C’est une mine d’or, qui rassure en vous accompagnant dans vos détox au rythme des saisons et dans la bonne humeur! Les propres expériences d’Anne ont très rapidement raisonné avec ma prise de conscience et mon changement de vie.

Interviewer Anne est rapidement devenu une évidence!  Et c’est une femme généreuse, bienveillante et pleine d’énergie qui a répondu positivement à mon invitation.